{"id":14,"date":"2011-08-16T22:00:30","date_gmt":"2011-08-16T22:00:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ohrlund.se\/blogg\/?p=14"},"modified":"2011-08-16T22:00:30","modified_gmt":"2011-08-16T22:00:30","slug":"den-svarbegripliga-sagan-om-bearnaisesasen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ohrlund.se\/blogg\/den-svarbegripliga-sagan-om-bearnaisesasen\/","title":{"rendered":"Den sv\u00e5rbegripliga sagan om bearnaises\u00e5sen"},"content":{"rendered":"

”Men hall\u00e5!”,<\/em> som ton\u00e5rsdottern och hennes v\u00e4nner skulle uttryckt saken. ”\u00c4r du seri\u00f6s, eller?”<\/em><\/p>\n

Jag vet inte. Vet n\u00e5gon<\/em> vad som \u00e4r seri\u00f6st l\u00e4ngre? Sveriges kanske mest v\u00e5ldtagna ord har tappat stora delar av sin mening.<\/p>\n

I alla fall: Kanske f\u00f6rv\u00e4ntar du dig en blogg som mer eller mindre handlar om skrivande, f\u00f6rfattande, l\u00e4sande, b\u00f6cker, kultur.<\/p>\n

I s\u00e5 fall har du\u00a0 delvis r\u00e4tt. Icke desto mindre har hela mitt liv\u00a0best\u00e5tt av att ber\u00e4tta historier. Och n\u00e4r verkligheten kittlar med fj\u00e4drar eller\u00a0sl\u00e5r mig med en gummiklubba kan jag inte l\u00e5ta bli att vidarebefordra upplevelserna. Allts\u00e5 – f\u00f6r dig som missade den fantastiska historien om bearnaises\u00e5sen p\u00e5 min\u00a0Facebooksida\u00a0h\u00e4romdagen, h\u00e4r \u00e4r den igen:<\/p>\n

F\u00f6r att fira dotterns f\u00f6delsedag \u00e5ker familjen p\u00e5 en kryssning fr\u00e5n Stockholm\u00a0till Helsingfors med Silja Serenade. Vi har kryssat m\u00e5nga g\u00e5nger f\u00f6rr, uppskattat en minisemester p\u00e5 fartyget\u00a0och det\u00a0charmerande lugnet\u00a0i den konservativt skr\u00e4p- och grafittibefriade staden.<\/p>\n

Vi promenerar, tar in dofterna fr\u00e5n charkst\u00e5nden i saluhallen, h\u00e4lsar p\u00e5 fiskf\u00f6rs\u00e4ljarna i hamnen, vandrar mellan marknadsst\u00e5nden d\u00e4r man s\u00e4ljer knivar av finskt st\u00e5l med handtag av ben. Det luktar kall, k\u00e4rv, finsk SISU.<\/p>\n

Vi fikar. Jag k\u00f6per en v\u00e4lstoppad kudde p\u00e5 Stockmann, Helsingfors motsvarighet till NK. Det blir dags att \u00e5ka hem igen.\u00a0 Vi k\u00f6ar f\u00f6r bord i en av fartygets b\u00e4ttre restauranger. S\u00e5 sm\u00e5ningom \u00e4r vi fem som sitter ner och studerar menyn. Servitrisen kommer och f\u00f6ljande konversation utspelar sig:<\/p>\n

Jag: Jag skulle vilja byta ut peppars\u00e5sen till oxfil\u00e9n, mot bearnaises\u00e5s.<\/p>\n

Servitrisen: Det g\u00e5r tyv\u00e4rr inte.<\/p>\n

Jag: Har ni inte bearnaises\u00e5s i restaurangen?<\/p>\n

Servitrisen: Jo, men bara p\u00e5 barnmenyn.<\/p>\n

Jag: I s\u00e5 fall vill jag g\u00e4rna ha barnmenyn.<\/p>\n

Servitrisen: Det g\u00e5r inte. Du ser ut att vara \u00e4ldre \u00e4n 18 \u00e5r.<\/p>\n

Jag: Menar du att du v\u00e4grar mig att best\u00e4lla bearnaise f\u00f6r att jag \u00e4r \u00f6ver 18 \u00e5r?<\/p>\n

Servitrisen: Ja.<\/p>\n

Jag: Skojar du?<\/p>\n

Servitrisen: Nej.<\/p>\n

Jag: Men d\u00e5 blir det ju s\u00e5 att vi g\u00e5r h\u00e4rifr\u00e5n.<\/p>\n

Servitrisen (nu med nerv\u00f6s blick): V\u00e4nta, jag ska kolla med k\u00f6ket.<\/p>\n

Servitrisen \u00e5terkommer: Tyv\u00e4rr, det g\u00e5r inte.<\/p>\n

Jag: \u00c4r det dolda kameran, eller? Menar du p\u00e5 fullt allvar att jag inte f\u00e5r best\u00e4lla bearnaises\u00e5s eftersom jag \u00e4r \u00f6ver 18 \u00e5r?<\/p>\n

Servitrisen: Ja.<\/p>\n

Jag: S\u00e5 du vill allts\u00e5 inte s\u00e4lja middag och vin f\u00f6r fem personer?<\/p>\n

Servitrisen: Nej.<\/p>\n

Rid\u00e5. Vi g\u00e5r till en annan restaurang,\u00a0f\u00e5r till sist ett bord och – oxfil\u00e9 med bearnaise som naturligtvis kommer fr\u00e5n samma k\u00f6k som servar den f\u00f6rsta restaurangen.<\/p>\n

Vad l\u00e4r vi oss av det h\u00e4r? Ibland f\u00f6r oss Livet in p\u00e5 v\u00e4gar d\u00e4r vi kan s\u00f6ka kunskapen, logiken till fan h\u00e4mtar oss, utan resultat.<\/p>\n

Alla resor \u00e4r p\u00e5 sitt s\u00e4tt sp\u00e4nnande, givande. S\u00e5 \u00e4ven den h\u00e4r.<\/p>\n

Och – Silja\/Tallinks VD har ett informativt\u00a0brev att v\u00e4nta.<\/p>\n

Det viktigaste \u00e4r inte att vi bek\u00e4mpar brottslighet.<\/p>\n

Det viktigaste \u00e4r att vi bek\u00e4mpar Dumheten<\/em> varhelst den visar sitt\u00a0tryne.<\/p>\n

Ty – det \u00e4r med Dumhet allt el\u00e4nde b\u00f6rjar.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n