{"id":677,"date":"2011-12-18T08:52:43","date_gmt":"2011-12-18T06:52:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ohrlund.se\/blogg\/?p=677"},"modified":"2011-12-18T08:52:43","modified_gmt":"2011-12-18T06:52:43","slug":"den-sista-maltiden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ohrlund.se\/blogg\/den-sista-maltiden\/","title":{"rendered":"Den sista m\u00e5ltiden"},"content":{"rendered":"

L\u00e4nge trodde jag faktiskt att det skulle bli p\u00e5 Zum Drei Husaren<\/em> i Wien, d\u00e4r man \u00e4ter en sjur\u00e4tters m\u00e5ltid och unga pojkar serverar delikatesser fr\u00e5n vagnar med j\u00e4ttelika silverlock medan \u00e4ldre m\u00e4n spelar violin. Men jag tror att jag har \u00e4ndrat
\nmig i dag.<\/p>\n

Det f\u00e5r nog bli h\u00e4r, just h\u00e4r.<\/p>\n

T\u00e4nker du aldrig p\u00e5 Den Sista M\u00e5ltiden? Var du skulle vilja \u00e4ta den, och med vem, om du fick v\u00e4lja?<\/p>\n

\"\"<\/a>Santiagos Bodega<\/em> ligger i Bahama Village i Key West, USA:s sydligaste punkt. Det \u00e4r n\u00e4stan s\u00e5 l\u00e5ngt v\u00e4sterut man kan komma p\u00e5 Petronia Street, i korsningen Emma Street.\u00a0Visst, kvarteret \u00e4r h\u00e5rt slitet. Eller som taxichauff\u00f6ren sa:<\/p>\n

\u201dD\u00e4r hade man ju inte v\u00e5gat g\u00e5 f\u00f6r tjugo \u00e5r sedan!”<\/p>\n

 <\/p>\n

H\u00e4r springer l\u00f6sa hundar och de vilda tupparna skriker mellan h\u00e4ngande palmblad. Servitrisen Cindy ber\u00e4ttar att de \u00e4r arvtagare till de f\u00e5glar de ursprungliga er\u00f6vrarna hade med sig n\u00e4r de kom till Key West f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen. I dag \u00e4r de tusentals, kanske
\ntiotusentals, och har spritt sig till flera \u00f6ar.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cindy rycker p\u00e5 axlarna:\u00a0\u201dTupparna \u00e4r ok, de \u00e4ter upp insekterna. Blir de f\u00f6r jobbiga f\u00e5r man spola dem med vatten. Det g\u00f6r jag h\u00e4r varje morgon och d\u00e5 vet de att det \u00e4r en d\u00e5lig id\u00e9 att h\u00e4nga p\u00e5 restaurangen. Klarar man inte problemet sj\u00e4lv f\u00e5r man ringa efter The Chicken Catcher<\/em>\u201d.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Jag smuttar p\u00e5 ett glas Carmel Road<\/em> (vilket f\u00f6rst\u00e5s p\u00e5minner mig om n\u00e4r jag fotograferade Clint Eastwood under hans sista m\u00f6te som borgm\u00e4stare), en Chardonnay fr\u00e5n Monterey, medan jag v\u00e4ljer fr\u00e5n en tapasmeny s\u00e5 omfattande att bara beslutet \u00e4r en pl\u00e5ga.\u00a0En av varje, tack. Men det g\u00e5r ju inte.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Jag b\u00f6rjar med lokala, stora Key West-r\u00e4kor med Ginger-Lemon Glaze och Fresh Cilantro<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

P\u00e5 det f\u00f6ljer en Beef Tenderloin med ett Blue Cheesesm\u00f6r ovanp\u00e5.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Redan d\u00e4r har jag n\u00e4stan svimmat av njutning, men \u00e4n \u00e4r festen inte \u00f6ver. Cindy b\u00e4r in en tr\u00e4platta med en brie som formligen sm\u00e4lter i munnen, en spansk h\u00e5rdost och en fransk m\u00f6gelost. N\u00f6tter, oliver, kex och honung f\u00f6ljer med.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Slutligen \u00e4r det dags f\u00f6r dessert. En Breadcake<\/em> gjord p\u00e5 f\u00e4rska croissanter, med en Bourbon-Caramel<\/em>-s\u00e5s \u00f6ver och toppad med f\u00e4rska bl\u00e5b\u00e4r. Till detta dricker jag en ovanligt het cappuchino med r\u00e5socker och ett tio\u00e5rigt, fruktigt portvin fr\u00e5n Graham.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Jag t\u00e4nder en handrullad, kubansk cigarill fr\u00e5n ett av de m\u00e5nga cigarrst\u00e5nden p\u00e5 Duval Street. P\u00e5 andra sidan gatan skriker tv\u00e5 m\u00e4n uppr\u00f6rt i en l\u00e4genhet. Den ene kallar sin pojkv\u00e4n f\u00f6r \u201dslampa\u201d och \u201dhora\u201d.\u00a0Cindy rycker p\u00e5 axlarna och h\u00e4mtar mer cappuchino. Radion spelar en m\u00e4rklig mix av amerikansk jazz och kubansk musik.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Kocken kommer ut f\u00f6r att h\u00e4lsa, jag reser mig och tackar f\u00f6r den b\u00e4sta m\u00e5ltid jag n\u00e5gonsin \u00e4tit p\u00e5 amerikansk mark.<\/p>\n

\"\"<\/a>Akil Aripdjanov f\u00f6ddes och v\u00e4xte upp i Uzbekistan, men kom snart p\u00e5 att livet f\u00f6rmodligen kunde vara b\u00e4ttre n\u00e5gon annanstans. Som s\u00e5 m\u00e5nga andra provade han lyckan i det amerikanska lotteriet och vann ett green card<\/em>. Sedan fem \u00e5r lagar han mat i Key West och att \u00e5terv\u00e4nda hem blir det aldrig tal om, s\u00e4ger han och ryser till n\u00e4r han minns vintrarna.<\/p>\n

 <\/p>\n

Jag betalar notan och kommer att t\u00e4nka p\u00e5 Zbyszek. Det var den polske konstn\u00e4ren som tipsade mig om Santiagos Bodega n\u00e4r jag h\u00e4lsade p\u00e5 i hans atelj\u00e9. Zbyszek provade en g\u00e5ng lyckan som agent \u00e5t jazzmusiker i Malm\u00f6. N\u00e4r det inte gick flyttade han till Australien och blev br\u00f6llopsfotograf. N\u00e4r inte heller det fungerade styrde han kosan mot Key West, blev konstn\u00e4r p\u00e5 heltid och har nu med framg\u00e5ng drivit sitt galleri i
\nsjutton \u00e5r, tillsammans med sin fru.<\/p>\n

Jag vandrar Petronia Street bort till Zbyszek, k\u00f6per n\u00e5gra sm\u00e5 tavlor av honom och tar sedan en taxi till Key West Express, snabbkatamaranen som ska ta mig upp till Fort Myers och mitt hem igen.<\/p>\n

Ombord skr\u00e4nar halvfulla amerikaner medan de \u00e4ter v\u00e4rmda hamburgerbr\u00f6d med sm\u00e4lt ost och sk\u00f6ljer ner dem med Budlight.<\/p>\n

Jag lutar mig tillbaka, t\u00e4nker p\u00e5 Den Sista M\u00e5ltiden och somnar precis innan solen s\u00e4nker sig i havet och katamaranen l\u00e4gger ut mot \u00f6ppet hav.<\/p>\n